开水白菜是道有名的川菜，菜如其名，就是用清汤煮熟白菜叶。成菜清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻：味道清鲜，不淡不薄，菜色嫩黄，柔美化渣，有不似珍肴，胜似珍肴之感。
中国人炫富的最高境界就是低调奢华有内涵，这道菜可谓将此点映衬到极致，而整道菜的关键就是吊汤。
华夏料理博大精深，差之毫厘缪之千里，王曼当然无法全盘掌握。但她还有个真bug元宝，虽然它身为一只蓝蝴蝶什么都做不了，但却储存了各种菜精密的傻瓜式做法。什么时候该加什么，多大火熬煮多久，它全都一清二楚。这样做出来的菜虽然没有灵性，但味道却绝对不差。
开水白菜很成功，极大地治愈了杜老的恶心。
而京城别墅，却没人治愈虞老的恶心，他终于忍不住也吞服几粒速效救心丸。生在书香门第，修身养性一辈子，他还是第一次被气成这样。
“虹虹，爹对不起你。”
虽然虞家如今风光，但七十年代初期，知识分子的他没少被人骂过臭老九。加上他救了另外一些知识分子，那会本身岌岌可危。
“爹，你们干嘛要这样，和和气气的多好。”
虞邛冲进来，瞧出客厅内剑拔弩张的气势，忙两边劝着：“李叔、成栋、成梁，我爹他最看不得这个，你们别跟他一般计较。”
本来弱势下去的李老爷子抓起虞邛手：“我自然知道老虞这臭脾气，他性子直。当年虹虹不乐意，我们也没勉强她。”
“我呸！”
饶是虞虹修养再好也忍不住：“要不是我姓虞，你们能那么客气？”
虞邛拉住妹妹：“虹虹，你也少说两句。”
“该闭嘴的人是你！”虞老额头青筋暴露，向来书卷气浓的慈祥老人，终于忍不住食指点着儿子脑袋。
“这些年你感激李家救命之恩，但你那颗榆木脑袋也不想想，要不是你妹妹嫁过去，他们会帮你？刚你不是打电话报信，让李家把你从新疆捞出来，现在你问问他们帮不帮。”
虞邛转向李老：“李叔？”
“虞邛啊，我现在呆在这，鞭长莫及。等回去后，我一定给你问问。”
虞老错愕，见过不要脸的，没见过这么不要脸的。不对，他们压根就没脸没皮。
“二舅来听听这个。”
虞楠打开留声机边上的录音机，模糊不清地录音声出来。先是李成梁不记得虞楠名字，而后又是别墅归属，到最后则是虞老和李老那段对话。
“李叔，你怎么能出尔反尔，你明明答应过要帮我。”虞邛声音带着点颤抖。
虞老捋捋并不存在的胡须，冷笑道：“怎么，老李现在改了主意？”
李老愕然，他总算想起来，前小儿媳妇大学读的是新闻和金融，做摄影记者多年，她对这一套玩得比谁都熟。在他也跟没注意的情况下，她竟然全录了下来。
“我看这样，我跟他们说说，今天咱们这么算了吧。低头不见抬头见的，孩子们玩玩而已，何必搞这么认真。”
虞邛陡然升起希望，虽然那不是一大军区的政委，但总比去西北生产建设兵团好太多。
“爹，您就答应吧。虹虹，二哥怎么对你的，你就帮二哥这次？”
虞虹疑惑：“你是怎么对我的？你真让我说出来？十六年前离婚时，你说家里有个老姑娘丢尽你的脸；这些年楠楠住在姥爷家，你媳妇没少说她是李家人，该由李家养着，就好虞家缺那一碗饭……爹，您别上火，我就是怕你和娘上火，这些年才没敢说。”
虞邛赧然，讷讷道：“可你不都说过她？”
虞虹彻底心寒：“哦，这么说一切都怪我咯？”
“不怪你。”
虞老和虞巩异口同声道，两人对虞邛是一再失望：“二弟，真没想到你会这样。当年家里那么难，你一时冲动犯下那么大错，是谁牺牲了自己婚姻救了你。这些年你不仅不感激虹虹，还这么对她？”
“我……”虞邛也委屈：“我那不是因为有人骂爹，往他身上扔烂菜叶子。”
虞老眼眶泛红，当年他书读得多，被批斗再所难免。那时候虞巩跟虞邛已经成人，虹虹才十岁出头，正是王曼那么大的年纪，整整十年她跟着受了多少苦。
“我怎么生出你这么个臭小子，大家不提，那事真相怎么样你能不清楚？要不是你答应好好的突然退婚，人家能上门指着咱们鼻子骂，往咱们家墙上撒尿？看看你后来找的这媳妇，什么德性！我看你脑子里，就装着一团浆糊。”
说到这事虞老就气，虽然他熟读圣贤书，思想传统，但也非不知变通之人。他们这种家庭，门当户对是其次，最重要的是人明理大方、不小家子气。虞巩跟他媳妇虽然是自由恋爱，但莹莹父母都是大学教授，养出来的女儿多懂事。
到虞邛这，他也嚷嚷着自由恋爱，强行推掉他和阿芝看好的媳妇。本以为他也有虞巩那本事，结果就找虞北妈那么个不通气的。出身放一边不说，刚进门时他们二老跟家里阿姨张罗好晚饭，她连个筷子都不知道摆，吃完直接抬起屁股走人。
“爹，你们不就觉得虞北妈爹娘，不是大嫂家那样的大学教授。但在我看来，她可比虹虹强多了。”
速效救心丸发挥作用，虞老差点没晕过去。养了三十几年的儿子，在他心目中，亲爹就是这样不堪的人？
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